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NOVITÀ EDITORIALE

La cucina picena di Daniele Citeroni sbarca a Filottrano

Lo chef ha appena scritto un libro sull’argomento che sarà presentato nel corso dell’iniziativa di giovedì 12 aprile. Il volume è frutto del tempo che Citeroni ha dedicato a conoscere e a riscoprire i sapori tipici del territorio

IN CUCINA

Ricette di Pasqua, la tradizione a tavola

La pizza di formaggio e la pizza pasqualina hanno entrambe la forma di un panettone: la prima è salata, la seconda è dolce. La ricetta e qualche suggerimento dello storico Panificio Bellardinelli per preparare a casa queste prelibatezze della tradizione