senigallia

in cucina

Pasticceria di qualità, Morandin: «Il segreto è…»

Il pasticciere di fama internazionale è stato uno degli ospiti della 19esima edizione di Pane Nostrum, la manifestazione dedicata ai lievitati che ha chiuso la stagione dei grandi eventi estivi senigalliesi. Lo chef di Saint-Vincent ci ha svelato che per essere sempre al top, bisogna gestire l’intera filiera, partendo dalla base dei propri dolci

LA KERMESSE

Pane Nostrum e il mondo del “free from”

Alla kermesse di Senigallia focus sulle nuove tendenze nel campo dell’alimentazione tra consumatori e addetti ai lavori. Ecco quali sono a cominciare dal “free from” raccontato dal pasticciere ternano Francesco Favorito