IL RICONOSCIMENTO

Osimo, omaggio a “Tarcisio”: 50 anni di buona cucina

L’Amministrazione Comunale ha consegnato una targa ai proprietari Tarcisio e Sandra per celebrare l’importante traguardo. Un locale simbolo della cucina marchigiana e dell’osimanità, da mezzo secolo luogo di ritrovo per eventi e occasioni speciali

IL RICONOSCIMENTO

Uliassi, striscione per la terza stella

Venerdì il ristorante dello chef Mauro Uliassi è entrato a fare parte dei primi 10 ristoranti d’Italia con l’assegnazione della Terza Stella Michelin. Uno striscione di congratulazione è stato appeso all’ingresso del locale da alcuni collaboratori del ristorante

primo piano

Spagheroni olandesi e zottarella: boom di cibi falsi “Made in Italy”. Un ristorante su due non è in regola

Da gennaio a ottobre il Nas ha effettuato nelle Marche 647 ispezioni riscontrando 46 violazioni penali (per la maggiore parte a causa del cattivo stato di conservazione, mancanza di tracciabilità, frode in commercio) nel comparto alimentare. Il governatore Ceriscioli: «Agroalimentare patrimonio da tutelare». Il punto nel convegno che si è svolto ad Ancona organizzato da Coldiretti Marche

primo piano

Oro e auto per la cocaina non pagata, ecco come agiva la banda rom

Gli arresti portati a termine dalla squadra mobile riguardano 4 donne della famiglia Spinelli e due albanesi. Il questore Capocasa: «È la prima volta che si colpisce questa etnia come associazione a delinquere. Le donne avevano preso il posto dei mariti finiti in carcere»

IL CORDOGLIO

Morto il ristoratore Franco Carluccio, aveva aperto La Terrazza

Si è spento questa notte all’età di 86 anni. «Ci ha insegnato tanto – lo ricorda il figlio Giovanni – l’amore per questa attività che ha voluto aprire coronando un sogno. È stato lui a far inserire i ciavattoni sul menù». Domani (18 luglio) il funerale alle Grazie

CRONACA

Monte Roberto, colpo dei ladri al ristorante Rosina

Il furto è avvenuto la scorsa notte approfittando del fatto che l’attività rimane aperta solo a pranzo. I malviventi sono entrati prima nell’abitazione dei titolari, al piano superiore dell’immobile. In corso le indagini da parte delle forze dell’ordine

IL CORDOGLIO

Loreto in lutto per la scomparsa di Andreina

Si è spenta all’età di 94 anni Andreina Isidori Bartolini, la cuoca che ha dato il nome allo storico ristorante di Loreto. Il ricordo del nipote, lo chef stellato Errico Recanati e del sindaco Paolo Niccoletti

alta cucina

Cedroni, un fatturato al top

Il titolare de La Madonnina del Pescatore è al decimo posto tra i top Chef italiani in quanto a fatturato. I suoi locali sono un’eccellenza per Senigallia che può vantare due ristoranti stellati in 8 chilometri di lungomare

prelibatezze

Pasqua, i consigli di chef Laura

Laura Crivellini titolare dell’”Antica Trattoria Marion” a Senigallia, consiglia il menù di Pasqua. Ai lettori propone la “Crescia al formaggio” una ricetta che la sua famiglia si tramanda da generazioni

Il personaggio

Uliassi: talento, passione e sorriso in cucina

Lo chef internazionale Mauro Uliassi racconta la sua storia di successo: «Quando si raggiunge un orizzonte bisogna mettersi subito a seguirne un altro». L’importante, dice, è divertirsi nel fare il proprio mestiere