in cucina

Pasticceria di qualità, Morandin: «Il segreto è…»

Il pasticciere di fama internazionale è stato uno degli ospiti della 19esima edizione di Pane Nostrum, la manifestazione dedicata ai lievitati che ha chiuso la stagione dei grandi eventi estivi senigalliesi. Lo chef di Saint-Vincent ci ha svelato che per essere sempre al top, bisogna gestire l’intera filiera, partendo dalla base dei propri dolci

L'INIZIATIVA

“Sweet Rossini”:  la sfida all’ultimo dolce dei grandi pasticceri

L’Ampi, Accademia Maestri Pasticceri Italiani, guidata da Gino Fabbri e Iginio Massari, nell’anno del 150° Rossiniano, ha presentato il progetto dedicato al grande compositore, rigorosamente ispirato all’interesse che il “Cigno di Pesaro” manifestava per le arti della cucina e la cultura della tavola

L'INCENDIO

A fuoco l’ufficio di una pasticceria

Sul posto i vigili del fuoco che hanno spento le fiamme e messo in sicurezza il locale che non ha riportato danni strutturali. A bruciare il mobilio dell’ufficio e l’archivio della pasticceria di Ancona

DOLCI

Un dolce per l’imperatore

Presentato in anteprima alla cena di gala del Festival Pergolesi Spontini, alla presenza di sponsor e autorità, potrebbe diventare un nuovo biglietto da visita di Jesi nel mondo