LUTTO

Addio allo chef “Manun”. Il ricordo di Mauro Uliassi

Senigallia piange la scomparsa di Carlo Manoni. Professionista molto conosciuto in città, si è spento all’età di 79 anni. Ex docente dell’Istituto Panzini era anche membro dell’Associazione Provinciale Cuochi di Ancona. Il messaggio social del collega e amico

riconoscimenti a tavola

La spiaggia di velluto conquista “Dissapore”

Dopo la conquista della Terza Stella Michelin per il ristorante Uliassi, la nota rivista dedica un intero articolo a Senigallia ed alla sua enogastronomia da sempre al top

IL RICONOSCIMENTO

Uliassi, striscione per la terza stella

Venerdì il ristorante dello chef Mauro Uliassi è entrato a fare parte dei primi 10 ristoranti d’Italia con l’assegnazione della Terza Stella Michelin. Uno striscione di congratulazione è stato appeso all’ingresso del locale da alcuni collaboratori del ristorante

il personaggio

Lezione di cucina a Senigallia con lo chef Mauro Uliassi

Il congresso Meet in Cucina Marche è stata un’occasione per vedere all’opera il grande cuoco che da anni lavora re-inventando la tradizione senigalliese dalla banchina di levante sul lungomare della spiaggia di velluto

in onda

Mauro Uliassi protagonista su Sky Arte

Lo chef senigalliese è stato scelto per partecipare alla seconda edizione del fortunato programma che da metà novembre andrà in onda su Sky Arte. Con lui anche un critico ed un bartender. Tra gli artisti scelti spicca Mario Giacomelli

beneficenza

Cena di solidarietà in cantina con lo Iom

L’Istituto Oncologico Marchigiano organizza come di consueto la partecipata conviviale per raccogliere fondi da destinare all’acquisto di un’auto per gli operatori dell’associazione onlus. Appuntamento a Santa Barbara

locali

Senigallia regina dell’enogastronomia

Non solo chef stellati, i locali ed i ristoranti segnalati dalle guide sono molti di più. Buon cibo e buon vino, ma anche un ottimo gelato, tante le eccellenze sulla spiaggia di velluto

Il personaggio

Uliassi: talento, passione e sorriso in cucina

Lo chef internazionale Mauro Uliassi racconta la sua storia di successo: «Quando si raggiunge un orizzonte bisogna mettersi subito a seguirne un altro». L’importante, dice, è divertirsi nel fare il proprio mestiere