Nuova iniziativa della Fondazione dr. Dante Paladini onlus: sei eventi culinari per coinvolgere ristoranti e chef e sensibilizzare la città. Evento conclusivo in estate al Foro annonario nel frattempo rinnovato
Si è coronato con una serata di festa e buona tavola al Panzini il secondo anno del progetto “La gioia del cibo anche con disfagia”
Cento pagine di ricette contenute nel libro “La gioia del cibo con disfagia” presentato all’istituto alberghiero di Senigallia. Il presidente dell’Assemblea legislativa delle Marche Antonio Mastrovincenzo: «Progetto di utilità sociale associata alla formazione ed educazione dei giovani professionisti»
La crescita della consapevolezza nei giovani cuochi è il primo passo per una società più inclusiva e sensibile verso certe tematiche, a oggi pressoché sconosciute
L’Inrca di Ancona ha condotto uno studio sul legame tra farmaci e disturbi della deglutizione su un campione di 140 anziani all’interno di due Residenze sanitarie assistite per un periodo di quattro mesi