Tre locali sul lungomare Marconi e uno sull’Alighieri si sfideranno a suon di piatti e ricette prima del giudizio dello chef e noto volto televisivo

La chef civitanovese rappresenta le Marche e le sue specialità gastronomiche in Brasile, in occasione della XII Settimana della Cucina Regionale Italiana in corso a San Paolo

Nel 2022 lo chef e patron del ristorante stellato Il Retroscena di Porto San Giorgio si era aggiudicato il Bia cous cous world championship, il campionato del mondo di cous cous

Tra le pietanze presentate, coniglio ripieno con sapa, finocchietto selvatico e millefoglie di ortaggi. E per dessert, gelato ai paccasassi, juzu, sabbia di riso e mais

L’obiettivo dell’iniziativa è quello di diffondere tra bambini, ragazzi e adulti il concetto di ‘cibo amico della Terra’ in una epoca segnata dai cambiamenti climatici, da una crescente obesità infantile e dallo spreco alimentare

Debutto del format “Elica Talks” con il prorettore dell’Università degli studi di Padova Fabrizio Dughiero

Con le erbe si può fare qualsiasi cosa: gustose le marmellate anconetane con «le nostre albicocche e i semi di ortica. Sì a sciroppi di fiori di sambuco, di violette e di rose». L’esperta in cucina di erbe selvatiche suggerisce una ricetta per il freddo

Oggi l’azienda marchigiana, titolare del brand “Moneta”, ha presentato alla stampa FineGres, un nuovo rivestimento antiaderente, naturale e resistente

Lo chef del GastroBi di Villa Musone di Loreto, con il suo mentore Simone Gottardello, alla finale di Spyca S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023

Duello a colpi di menu tra le squadre degli chef delle Pro Loco di Arcevia, Ripe e Barbara e quelle di Cupramontana, Belvedere Ostrense e Rosora

In una regione al plurale come le Marche, questa dolce preparazione ‘svuota credenza’ ha assunto denominazioni diverse a seconda della zona geografica, con alcune variazioni nella ricetta

Un bel gesto di solidarietà, quello che ha visto protagonista il celebre cuoco di Montemonaco: «Tornerò presto»

Studenti e chef si immergono nell’innovazione in cucina grazie alla strumentazione di Blu 3 Professional, co-protagonista al Panzini di Senigallia per il 35° congresso internazionale Aeht

Monoporzioni in forno, cotture veloci e niente sprechi. Sono le parole chiave per tagliare i costi in bolletta in tempo di rincari energetici. Lo chef della Federazione Italiana Cuochi ci consiglia una ricetta che non pesa sul portafogli

Il noto ristoratore e sperimentatore, patron della Madonnina del Pescatore, ha ottenuto nuovi meritati premi tra cui quello come chef dell’anno 2022

La multinazionale fabrianese alla kermesse, palcoscenico di grande prestigio caratterizzato dall’attenzione per il design e la tecnologia

Lo chef pluristellato ci ha raccontato l’emozione per il riconoscimento inaspettato e le origini di una esperienza costellata di successi. Infine, il consiglio ai giovani

La Dark Polo Gang e tanti altri musicisti rap-trap sono di casa da Matteo Ceppi: «Ho girato in catamarano la Sicilia cucinando per i Park Hyatt»

La Clementi Forni di Fabriano, la Diasen di Sassoferrato e la Visionar di Osimo, hanno realizzato un progetto insieme. La visita del vicepresidente della Giunta regionale, Mirco Carloni

Si tratta del secondo punto vendita dopo Civitanova. Il titolare, Michele Cappelletti: «Ho iniziato a lavorare a 15 anni in fabbrica, con mio padre. Ora, vendiamo anche all’estero»

Tra Michelin e Gambero Rosso, le stelle e le forchette alla cucina degli chef Mauro Uliassi, Moreno Cedroni, Errico Recanati, Davide Di Fabio, Stefano Ciotti, Nikita Sergeev, Pierpaolo Ferracuti e Richard Abouzaki

Lunedì 13 dicembre alla fondazione Pescheria si presenta il libro di arte e cucina di Maretti Editore. Due arti a confronto

La Jesiservizi intende acquistare un edificio all’interno della zona industriale per garantire i pasti alle scuole cittadine. I dubbi dell’opposizione

Lo studente dell’istituto superiore “Einstein-Nebbia” di Loreto ha presentato un cioccolatino ripieno di visciole di Cantiano

L’istituto “Einstein-Nebbia” ha ospitato le selezioni regionali della competizione nazionale per il miglior allievo degli istituti alberghieri. Inaugurate anche le nuove cucine

Per l’azienda marchigiana un importante contratto per 20 appartamenti. Nel 2020 arredati anche l’Hotel Duo a Parigi e l’hotel Hilton a Londra

Intervista alla food blogger marchigiana ideatrice della fortunatissima pagina social in cui trovano ampio spazio tradizione, dialetto, ricette della nonna e modi di dire

La biologa nutrizionista e presidente di Biomedfood srl Francesca Raffaelli indica alcune precauzioni da adottare durante la preparazione e la conservazione dei cibi per evitare contagi da Coronavirus

L’emergenza Coronavirus ha cambiato le abitudini e la cucina sta tornando ad avere un ruolo centrale nella quotidianità. La titolare di FRAgusto&passione ci spiega l’importanza di riscoprire la gioia di spadellare con marito e figli e come il mondo della ristorazione si sta riorganizzando

L’emergenza Coronavirus ha cambiato le abitudini e la cucina sta tornando ad avere un ruolo centrale nella quotidianità. La titolare di FRAgusto&passione ci spiega l’importanza di riscoprire la gioia di spadellare con marito e figli e come il mondo della ristorazione si sta riorganizzando

Per sette giorni gli studenti dell’istituto alberghiero saranno protagonisti di numerosi eventi e sfide con i giovani di tutta Italia. Lanciata una borsa di studio con testimonial Uliassi

Nei mesi freddi arance, mandarini & Co. riempiono le nostre tavole. In questo periodo dell’anno è davvero importante reintegrare la vitamina C (e non solo). Ci spiega il perché la dottoressa Letizia Saturni

Ricerca del gusto, passione e tanto lavoro sono gli ingredienti dello chef stellato Moreno Cedroni. Ecco il piatto più emozionante del mondo

I migliori studenti dei vari istituti alberghieri di tutta Italia si sfideranno nella spiaggia di velluto, con una giuria d’eccezione

«Riferimento per la città» ha detto il sindaco Mangialardi. Allo chef è stata donata una foto di Giacomelli: «Mi vanto di essere senigalliese»

Dopo la conquista della Terza Stella Michelin per il ristorante Uliassi, la nota rivista dedica un intero articolo a Senigallia ed alla sua enogastronomia da sempre al top