Intervista alla food blogger marchigiana ideatrice della fortunatissima pagina social in cui trovano ampio spazio tradizione, dialetto, ricette della nonna e modi di dire
La biologa nutrizionista e presidente di Biomedfood srl Francesca Raffaelli indica alcune precauzioni da adottare durante la preparazione e la conservazione dei cibi per evitare contagi da Coronavirus
L’emergenza Coronavirus ha cambiato le abitudini e la cucina sta tornando ad avere un ruolo centrale nella quotidianità. La titolare di FRAgusto&passione ci spiega l’importanza di riscoprire la gioia di spadellare con marito e figli e come il mondo della ristorazione si sta riorganizzando
L’emergenza Coronavirus ha cambiato le abitudini e la cucina sta tornando ad avere un ruolo centrale nella quotidianità. La titolare di FRAgusto&passione ci spiega l’importanza di riscoprire la gioia di spadellare con marito e figli e come il mondo della ristorazione si sta riorganizzando
Per sette giorni gli studenti dell’istituto alberghiero saranno protagonisti di numerosi eventi e sfide con i giovani di tutta Italia. Lanciata una borsa di studio con testimonial Uliassi
Nei mesi freddi arance, mandarini & Co. riempiono le nostre tavole. In questo periodo dell’anno è davvero importante reintegrare la vitamina C (e non solo). Ci spiega il perché la dottoressa Letizia Saturni
Ricerca del gusto, passione e tanto lavoro sono gli ingredienti dello chef stellato Moreno Cedroni. Ecco il piatto più emozionante del mondo
I migliori studenti dei vari istituti alberghieri di tutta Italia si sfideranno nella spiaggia di velluto, con una giuria d’eccezione
«Riferimento per la città» ha detto il sindaco Mangialardi. Allo chef è stata donata una foto di Giacomelli: «Mi vanto di essere senigalliese»
Dopo la conquista della Terza Stella Michelin per il ristorante Uliassi, la nota rivista dedica un intero articolo a Senigallia ed alla sua enogastronomia da sempre al top
La Nazionale Italiana Cuochi trionfa e festeggia anche con il tweet del Ministro dell’Interno Matteo Salvini e il messaggio pre-gara, quasi premonitore, del Presidente FIC Rocco Cristiano Pozzulo
Dieci tra i più grandi chef marchigiani hanno presentato i loro progetti e segreti tra i fornelli a un pubblico di oltre 700 persone e professionisti
Posti esauriti sia per i laboratori in cucina sia per la cena, entrambi gli eventi curate dallo chef Giovanni Allegro grazie all’iniziativa dell’Andos. Le spezie sono il tema centrale di questa nona edizione
Seconda edizione al teatro La Fenice di “Meet in Cucina Marche”: sul palco dieci tra migliori cuochi marchigiani per un focus sull’arte culinaria regionale
La professionista per le Marche sarà a novembre alla Fiera del tartufo bianco D’Alba, dove si diletterà in cooking show finalizzati a valorizzarne gli aspetti ed i valori di questo tubero. Ecco cosa dice
I nostri consigli per mettere in tavola ingredienti preziosi per il sistema immunitario evitando così fastidiosi malanni di stagione come cali psico-fisici, stanchezza improvvisa, raffreddori, mal di gola e altri sintomi influenzali
Viene dalle Marche uno dei più apprezzati prodotti enogastronomici che ha giocato un ruolo fondamentale nella ripresa dell’economia post-terremoto: scopriamo di più sul formaggio fresco più amato in Italia
Intervista allo chef e consulente Elis Marchetti, che coordinerà l’area delle attività a Pane Nostrum, la manifestazione che si terrà a Senigallia dal 27 al 30 settembre
Gli approfondimenti qualificati sono rivolti a persone che non hanno nessuna esperienza, ma anche a coloro che vogliono migliorare le proprie competenze
Tra gli ospiti dell’iniziativa, lunedì 13, Massimo Montanari, docente di Storia e cultura dell’alimentazione all’università di Parma e componente del comitato ‘Rossini Gourmet’
L’incendio è divampato questa mattina in un appartamento di due piani di via del Tronto a Jesi
È successo ieri sera attorno alle 21:15, in un appartamento in Viale della Vittoria ad Ancona
I funerali si terranno martedì 5 giugno nella basilica del paese. Nota in tutta la provincia la sua cucina innovativa già negli anni ’60
Si è concluso mercoledì 23 maggio l’ultimo dei tre corsi di aggiornamento professionale organizzato all’hotel Federico II di Jesi dall’associazione “International Maîtres Association Hotel Restaurant” per i propri soci
Nuovo corso di aggiornamento professionale per l’associazione, che punta a qualificare al meglio le figure del maitre d’hotel, del professionista del servizio di sala, di ristorazione, di accoglienza e di ospitalità. Mercoledì 16 maggio, all’hotel Federico II di Jesi, è andato in scena il secondo incontro
Aspettando il Giro d’Italia, ieri sera, 14 maggio, il teatro “La nuova Fenice” si è colorato di sapori e racconti con lo spettacolo dello chef stellato, ambasciatore della cucina italiana nel mondo
L’associazione organizza corsi di aggiornamento professionale per qualificare al meglio le figure del maitre d’hotel, del professionista del servizio di sala, di ristorazione, di accoglienza e di ospitalità. Giovedì 10 maggio, al Federico II, è andato in scena il primo incontro
Falconara porta in tavola le prelibatezze del mare. Da domani, venerdì 11, a domenica 13 maggio, in piazza Mazzini arriva “Sea Food” e sarà possibile gustare in pieno centro le specialità marinare
Secondo l’indagine Nomisma Wine Monitor presentata al Vinitaly di Verona, evento in corso in questi giorni, «Più della metà dei turisti italiani (52%) riconosce nell’offerta enogastronomica marchigiana uno dei maggiori punti di forza della regione al 2° posto dopo i borghi e le città d’arte»
La crescita della consapevolezza nei giovani cuochi è il primo passo per una società più inclusiva e sensibile verso certe tematiche, a oggi pressoché sconosciute
Gli studenti dell’Accademia delle Belle Arti e Design di Ancona hanno lavorato sul tema “Kitchen garden revolution”. «I lavori presentati hanno superato le nostre aspettative sia dal punto di vista della progettualità che in termini di creatività», dice Emanuel Colombini, ad dell’omonimo gruppo
Un componente dell’arredo, realizzato dall’azienda di Camerano, fa da sfondo alle vicende famigliari nella serie Rai “È arrivata la felicità 2″, in onda in questi giorni. La particolarità? Sono soluzioni cat friendly
Coldiretti incorona quindici nuovi operatori del settore, «Sono le mani sapienti che fanno conoscere le Marche attraverso i prodotti e la cultura alimentare», spiega chef Roberto Dormicchi
Intervista al giovane cuoco professionista, milanese di nascita ma anconetano di adozione, che ora lavora con lo chef stellato Enrico Crippa ad Alba, in Piemonte. Gli abbiamo chiesto anche una ricetta per i lettori di CentroPagina
Per i due chef stellati si tratta dell’ennesima conferma di essere nell’olimpo dell’alta cucina, new entry Catia Uliassi nella categoria Maitre
Lo chef scomparso ieri (26 dicembre) all’età di 87 anni, nel 2015 aveva organizzato a Senigallia un evento in collaborazione con l’Istituto Panzini. A ricordarlo con affetto è il primo cittadino
