riconoscimenti a tavola

La spiaggia di velluto conquista “Dissapore”

Dopo la conquista della Terza Stella Michelin per il ristorante Uliassi, la nota rivista dedica un intero articolo a Senigallia ed alla sua enogastronomia da sempre al top

formazione in sala

Imahr Marche, l’abbinamento perfetto acqua-cibo a tavola

Si è concluso mercoledì 23 maggio l’ultimo dei tre corsi di aggiornamento professionale organizzato all’hotel Federico II di Jesi dall’associazione “International Maîtres Association Hotel Restaurant” per i propri soci

formazione

Imahr Marche, il decalogo per cuochi e camerieri

Nuovo corso di aggiornamento professionale per l’associazione, che punta a qualificare al meglio le figure del maitre d’hotel, del professionista del servizio di sala, di ristorazione, di accoglienza e di ospitalità. Mercoledì 16 maggio, all’hotel Federico II di Jesi, è andato in scena il secondo incontro

l'iniziativa

Imahr Marche, la formazione a tavola è servita

L’associazione organizza corsi di aggiornamento professionale per qualificare al meglio le figure del maitre d’hotel, del professionista del servizio di sala, di ristorazione, di accoglienza e di ospitalità. Giovedì 10 maggio, al Federico II, è andato in scena il primo incontro

ENOLOGIA

Vino, è a tavola il segreto dell’export agroalimentare

Secondo l’indagine Nomisma Wine Monitor presentata al Vinitaly di Verona, evento in corso in questi giorni, «Più della metà dei turisti italiani (52%) riconosce nell’offerta enogastronomica marchigiana uno dei maggiori punti di forza della regione al 2° posto dopo i borghi e le città d’arte»

tendenze

Un orto in cucina. La proposta Febal Casa e Poliarte

Gli studenti dell’Accademia delle Belle Arti e Design di Ancona hanno lavorato sul tema “Kitchen garden revolution”. «I lavori presentati hanno superato le nostre aspettative sia dal punto di vista della progettualità che in termini di creatività», dice Emanuel Colombini, ad dell’omonimo gruppo