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Tag: chef

Il corso di aggiornamento Imahr Marche

Imahr Marche, il decalogo per cuochi e camerieri

Nuovo corso di aggiornamento professionale per l'associazione, che punta a qualificare al meglio le figure del maitre d’hotel, del professionista del servizio di sala, di ristorazione, di accoglienza e di ospitalità. Mercoledì 16 maggio, all'hotel Federico II di Jesi, è andato in scena il secondo incontro
Da sinistra: lo chef Davide Oldani, il giornalista Maurizio Socci e il sindaco Simone Pugnaloni

Osimo, lo show di Davide Oldani fa il pieno di pubblico

Aspettando il Giro d'Italia, ieri sera, 14 maggio, il teatro “La nuova Fenice” si è colorato di sapori e racconti con lo spettacolo dello chef stellato, ambasciatore della cucina italiana nel mondo
Lo chef Davide Oldani

Osimo, lo chef Davide Oldani per la serata clou in attesa del Giro d’Italia

A Osimo ciclismo e gusto vanno di pari passo: lo chef stellato salirà sul palco del teatro "La Nuova Fenice" lunedì 14 maggio per uno show cooking in attesa dell'arrivo della tappa. Oggi, 11 maggio, la presentazione in Comune
Lo chef Errico Recanati

Old, but gold (vecchio, ma d’oro), i 50 anni del Verdicchio con lo chef Recanati

Un viaggio nella storia della cucina delle Marche, a tempo del giallo paglierino più famoso d'Italia. È la sintesi della cena di gala per il suo compleanno che si è tenuta domenica sera in occasione del Vinitaly nel tempio del vintage di Maison Vicentini
Il team che ha conquistato la medaglia d'argento a Rimini

Medaglia d’argento a Rimini per l’Unione Cuochi Marche

L'associazione regionale ha ottenuto un prestigioso secondo posto ai campionati di cucina italiana andati in scena lo scorso weekend, proponendo un menu saldamente legato al territorio

Un lungo week end d’amore ad Ancona

Una serie di iniziative accompagneranno gli innamorati fino a mercoledì 14, giorno di San Valentino. Si comincia domani mattina, sabato 9, al Mercato delle Erbe la manifestazione, con un incontro-aperitivo sul tema “Cibo e piacere”
I nuovi agrichef (foto Coldiretti)

Dalla trota ai passatelli alla puntarelle con verza. Così gli agrichef conquistano i clienti

Coldiretti incorona quindici nuovi operatori del settore, «Sono le mani sapienti che fanno conoscere le Marche attraverso i prodotti e la cultura alimentare», spiega chef Roberto Dormicchi
Andrea Borroni al momento del conseguimento del diploma, insieme con i docenti di ALMA

Disciplina, azione, passione e conoscenza. Gli ingredienti dell’alta cucina secondo Andrea Borroni

Intervista al giovane cuoco professionista, milanese di nascita ma anconetano di adozione, che ora lavora con lo chef stellato Enrico Crippa ad Alba, in Piemonte. Gli abbiamo chiesto anche una ricetta per i lettori di CentroPagina
mauro uliassi e moreno cedroni davanti alla rotonda

Senigallia presente nel concorso di “Italia a Tavola” con Moreno Cedroni, Mauro e Catia Uliassi

Per i due chef stellati si tratta dell’ennesima conferma di essere nell’olimpo dell’alta cucina, new entry Catia Uliassi nella categoria Maitre
Il primo cittadino Maurizio Mangialardi con lo chef Gualtiero Marchesi

Gualtiero Marchesi, il ricordo del sindaco Mangialardi

Lo chef scomparso ieri (26 dicembre) all'età di 87 anni, nel 2015 aveva organizzato a Senigallia un evento in collaborazione con l'Istituto Panzini. A ricordarlo con affetto è il primo cittadino
mauro uliassi e moreno cedroni davanti alla rotonda

Uliassi e Cedroni nella “Guida delle Guide”

Un riconoscimento di grande rilievo per i due chef di Senigallia, che le scorse settimane hanno ricevuto la riconferma della seconda stella Michelin

Uliassi nel presepe degli chef

Lo chef stellato senigalliese anche quest'anno è protagonista del folklore natalizio campano. Il suo ristorante "Uliassi" ha sfiorato la terza stella, ma in classifica è il sesto migliore d'Italia
mauro uliassi e moreno cedroni davanti alla rotonda

Cinque chef in cucina per beneficenza

Domani sera all'Istituto Panzini di Senigallia una serata per la raccolta fondi per consentire l'acquisto di un macchinario che consentirebbe di ottenere in poche ore un quadro completo delle anomalie genetiche in ambito oncologico
mauro uliassi e moreno cedroni davanti alla rotonda

Uliassi e Cedroni nella “Guida Espresso 2018”

Gli chef stellati portabandiera delle Marche nella "Guida Espresso 2018". Per Mauro Uliassi sono cinque i cappelli ottenuti, mentre si scende a tre per Moreno Cedroni che stasera sarà in tv con "Top Chef"
L'evento per cuochi “Meet in Cucina Marche” al teatro La Fenice di Senigallia

Lezione di cucina a Senigallia con lo chef Mauro Uliassi

Il congresso Meet in Cucina Marche è stata un'occasione per vedere all'opera il grande cuoco che da anni lavora re-inventando la tradizione senigalliese dalla banchina di levante sul lungomare della spiaggia di velluto

Alessandrelli, uno chef anconetano tra i concorrenti di Hell’s Kitchen: «Sogno la stella Michelin»

Tra i protagonisti della quarta edizione del programma di cucina con Carlo Cracco, in onda da stasera (3 ottobre) su Sky Uno, c'è anche il professionista 24enne attualmente in servizio a Casa Vissani a Orvieto
Massimo Vitali

Dolci e pane lavorati in modo artigianale: «Ve li faccio vedere io»

Intervista allo chef pasticciere e panificatore Massimo Vitali, che alla manifestazione sul pane mostrerà come creare dolci e panettoni artigianali di qualità

A teatro arrivano i grandi chef

Sul palco del Massimo di Senigallia protagonisti per una sera otto grandi cuochi marchigiani che hanno reinventato il modo di fare cucina. Un'occasione unica per vederli a confronto e apprenderne le tecniche

Chef Léveillé sceglie Senigallia

Ha scelto di passare il ferragosto e qualche giorno di relax a Senigallia, a due passi dalla Rotonda a Mare. Lo chef bretone va ad allungare la lista dei vip che quest'anno hanno trascorso le vacanze a Senigallia. Avvistato qualche giorno fa in città anche il leader dei 5 Stelle Alessandro Di Battista

Il vino protagonista del nuovo locale “Wine Not”

Aprirà domani, mercoledì 14 giugno, "Wine Not", il nuovo locale per aperitivi, cene e after dinner accanto all’ingresso del rinnovato Grand Hotel Palace. Tra gli ospiti il 3 luglio lo chef Max Mariola, noto volto tv, che presenterà il suo ultimo libro “I panini li fa Max”

SERIE C

Basket, Luini sposa il progetto della Robur Osimo

Il classe '97 proveniente dal Campetto Basket Ancona è un rinforzo della formazione osimana in vista del prossimo campionato di Serie C Silver. Il suo profilo rispecchia le caratteristiche di prontezza e futuribilità tracciate dalla società

ATTUALITÀ

50 anni dallo sbarco sulla luna: gli eventi nelle Marche per l’anniversario

Sono tanti gli appuntamenti nella regione da non perdere, dalle iniziative organizzate a Porto Recanati fino alla rassegna “Stregati dalla Luna 1969 - 2019” ad Ascoli Piceno

politica

Lavori in Corso Matteotti, opposizione preoccupata per residenti e commercianti

L'apertura del cantiere per il rifacimento della pavimentazione è prevista per la prossima primavera. Pd e Jesi in Comune manifestano perplessità e temono disagi per chi vive e lavora in zona

SERVIZI

Giudice di Pace a Fabriano, a settembre riunione fra i comuni per salvarlo

La scuola ex Fermi
I costi fissi per mentenere l'importante servizio stanno lievitando e arriveranno intorno ai 140mila euro per il 2019. Il Comune, per ridurre le spese, ha stretto accordo con l'Ufficio delle Entrate per trasferire l'ufficio nell'ex scuola Fermi, insieme a quello dell'Inps

l'evento

Tramonti a Villa Gentiloni, arriva Monica Harem dal Pascià di Riccione

Villa Gentiloni
Il 19 luglio torna a Filottrano l'appuntamento con i venerdì gourmet, tra musica, sfiziosità e storicità della dimora. L'ideatore dell'evento, lo stilista Luca Paolorossi: «L'obiettivo è quello di far scoprire ogni volta un angolo diverso e suggestiva della Villa»

SERIE B

Basket, capitan Giachi saluta il Campetto Ancona

Giachi e compagni vincono anche a Montegranaro e proseguono la loro marcia
Lo storico capitano anconetano, ha deciso di comune accordo con la società di giocare con una maglia diversa da quella biancoverde ma rimanendo in ogni caso nei quadri dirigenziali

CRONACA

Camion bloccato in strada della Marina, arrivano i vigili del fuoco

L'intervento dei vigili del fuoco
L'incidente è accaduto a Senigallia. Il tratto stradale interessato è rimasto chiuso per tre ore. Sul posto i pompieri che hanno prestato assistenza all'operazione di travaso del liquido su un altro mezzo

il caso

Osimo Stazione, trova una treccia di capelli davanti al negozio: spunta l’ipotesi rito

Il feticcio che ha inquietato il proprietario dell‘esercizio commerciale è stato rinvenuto nel pomeriggio del 15 luglio. Sulla vicenda si è espresso Padre Luciano, l‘esorcista della Diocesi di Ancona Osimo. Ecco cosa ha detto