in cucina

Pasticceria di qualità, Morandin: «Il segreto è…»

Il pasticciere di fama internazionale è stato uno degli ospiti della 19esima edizione di Pane Nostrum, la manifestazione dedicata ai lievitati che ha chiuso la stagione dei grandi eventi estivi senigalliesi. Lo chef di Saint-Vincent ci ha svelato che per essere sempre al top, bisogna gestire l’intera filiera, partendo dalla base dei propri dolci

APPUNTAMENTO

Corinaldo C5, stasera incontro su alimentazione e sport

La salute e un corretto stile di vita al centro dell’appuntamento in programma nella Sala Polivalente BCC presso il centro commerciale zona Nevola a Corinaldo. Tutte le società del territorio sono invitate a partecipare

Confcommercio lancia il portale sugli allergeni

Si tratta di una piattaforma che è in grado di generare in tempo reale il cosiddetto registro degli allergeni, oltre al cartello degli ingredienti, obbligatorio per gli operatori dei servizi alimentari

L'INTERVISTA

Dieta macrobiotica, tra verità e falsi miti

La vicenda di cronaca relativa alla denuncia di Mario Pianesi, fondatore dell’associazione Un Punto Macrobiotico, ha accesso i riflettori su questo regime alimentare. Quali sono i benefici e i rischi della dieta macrobiotica? Lo abbiamo chiesto alla professoressa Laura Mazzanti, docente di Biochimica della Nutrizione all’Università Politecnica delle Marche

PRIMO PIANO

Il cibo spazzatura: come riconoscerlo e perchè evitarlo

Succhi di frutta, merendine, patatine, impanati…Tutti alimenti con grassi saturi, grassi trans (grassi idrogenati), zuccheri raffinati, sale, additivi, conservanti, coloranti chimici in quantità sproporzionata rispetto a quanto indicato dalla più recenti Linee Guida per una sana alimentazione. L’approfondimento con la dietista/nutrizionista Natascia Giorgini

L'INIZIATIVA

Con settembre ripartono le camminate in salute

L’estate volge al termine e a Castelfidardo riprende “Marche in salute”, l’iniziativa di successo che ad oggi ha fatto praticare attività sportiva a centinaia di persone. Si comincia domani, mercoledì 6 settembre

L'INIZIATIVA

A Castelfidardo si parla di salute e prevenzione

Alimentazione, sport, vaccini e molto altro, i temi che saranno approfonditi nelle “Serate in verde”, il ciclo di incontri organizzato dalla Croce verde con interventi di esperti in materia tutti i venerdì di giugno e il primo di luglio

buone pratiche

Cibo: cosa metto nel piatto?

Una serie di iniziative sul territorio per educare i consumatori ad acquistare e quindi a mangiare prodotti di qualità. “Cibo: cosa metto nel piatto?” è il progetto sull’alimentazione portato avanti dall’Adiconsum Marche e rientra nel programma della Regione sulle iniziative a tutela dei consumatori e degli utenti, finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico.

star bene

Consigli per la longevità

Quali sono i segreti per vivere meglio e più a lungo? Ce lo svela uno studio di “Italia longeva” che ha preso in considerazione le cosiddette aree blu, quelle in cui si concentra il maggior numero di centenari al mondo

LUNCH BOX

Cereali, legumi e verdure: ecco il mix vincente della pausa pranzo

Quante volte ci è capitato di consumare frettolosamente dei pasti poco equilibrati? Organizzare un pranzo salutare e gustoso nel break di mezzogiorno è possibile, basta seguire alcune semplici regole. I suggerimenti dalla nutrizionista osimana Ilaria Silvestrini