Sapori e saperi Made in Italy con il Panzini in Iran

Due civiltà millenarie si incontrano per integrare le proprie culture e permettere a giovani di conoscere le tradizioni gastronomiche e di accoglienza dei relativi paesi

La delegazione del Panzini di Senigallia in Iran

SENIGALLIA – Il “Panzini”, nell’ambito delle relazioni Istituzionali e Commerciali avviate nel luglio del 2016 dal Servizio Internazionalizzazione della Regione Marche con la Repubblica Islamica dell’Iran, ha potuto vivere un’esperienza unica in un paese di grande cultura e prospettive, creando un ponte di incontro destinato a produrre grandi effetti per i giovani studenti a breve e lungo termine. «Tutto questo ci inorgoglisce e ci impegna a far conoscere al meglio, in Iran e nel mondo, il nostro made in Italy e ad accogliere una cultura meravigliosa per ospitalità e tradizione gastronomica come quella dell’incantevole Iran», dice il Dirigente Scolastico Sergio Lombardi.

La delegazione del “Panzini”, composta dal Dirigente Scolastico Prof. Sergio Lombardi, dal Direttore Amministrativo Dott.ssa Paola Perlini, dal Prof. Vittorio Serritelli chef responsabile del settore Cucina e dal Dott. Kyvan Morteza, imprenditore iraniano da anni residente a Pesaro, invitati dai vertici del Mica Group, ha effettuato un viaggio in Iran dal 9 al 12 settembre.

Un confronto fra le due delegazioni

La delegazione è stata accolta a Teheran dai Responsabili della Micarad School, settore formazione del Pars Mica Kish Co, Chief Executive Officer Dr. Nader Keshtkar, per una serie di incontri propedeutici alla stipula di una Convenzione (Memorandum of Understanding) tesa a definire rapporti culturali e professionali tra i due soggetti.

Il Mica Group è una grande rete di società in cui trovano spazio: Università e Scuole, imprenditoria edilizia, banche, alberghi, ristoranti, centri commerciali.

La delegazione il giorno 10 settembre si è trasferita con i vertici di Micarad sull’isola di Kish nel sud dell’Iran, una piccola Dubai in grande espansione. Qui ha visitato un enorme centro commerciale, Mica Mall, prossimo all’inaugurazione, dove trovano collocazione 1000 negozi e 30 ristoranti. All’interno del Mica Mall sarà allestito un ristorante di pesce, sviluppato attorno ad un enorme acquario, con annesso un laboratorio di cucina con le più moderne attrezzature.

Questo sarà il luogo di esercitazione di gruppi di studenti e operatori del settore che saranno istruiti con seminari intensivi di 15-20 giorni da chef ed altri docenti del Panzini, dei settori Cucina, Accoglienza, Sala-Bar e Turismo Sportivo.